Flädersaft

Ingredienser

20 st blomklasar
1.5 L vatten
2 L socker(1.7 kg)
2 st citroner
50 g citronsyra

Skölj blommorna. Koka upp vattnet och sockret i en stor kastrull. Rör tills sockret löst sig. Rör ut citronsyran i lite varm vätska. Pressa saften ur citronerna samt riv av skalet. Blanda i sockerlagen. Vänd försiktigt ned blommorna och låt stå i fem dagar.

Sila saften och töm på flaska.